跡見群芳譜(外来植物譜チョウジ)

ちょうじ (丁子･丁字)　

学名　Syzygium aromaticum (Eugenia aromatica; E. caryophyllata)

日本名　チョウジ

科名(日本名) 　フトモモ科

　日本語別名　チョウジノキ、クローブノキ

漢名　丁香蒲桃(ﾃｲｺｳﾎﾄｳ,dīngxiāng pútáo)

科名(漢名) 　桃金娘(ﾄｳｷﾝｼﾞｮｳ,táojīnniang)科

　漢語別名　丁子香(ﾃｲｼｺｳ,dīngzĭxiāng,ちょうじこう)、大葉丁香

英名　Clove tree

2005/08/11　薬用植物園 2006/12/14　同左

『中国本草図録』Ⅰ/0229･0230・『週刊朝日百科植物の世界』4-180参照

「丁香･丁子」　　2008/05/24　東京薬科大学薬草園

辨	フトモモ属 Syzygium(蒲桃 pútáo 屬)については、フトモモ属を見よ。
訓	花の蕾(緑から黄を経て紅色になったころ)を乾燥させたものが釘の形に似ているので、これを漢名で丁香･丁子(ﾃｲｼ,dīngzi,ちょうじ)･丁子香と書く。　(ただし、中国で園芸品として一般に丁香と呼ばれているものは、モクセイ科のライラック)。
訓	英名のクローブ clove も、フランス語の clou(釘) に基づく。
説	モルッカ諸島原産、世界の熱帯で栽培。
誌	中国では、花の蕾を乾燥させたものを丁香(ﾃｲｺｳ,dīngxiāng,ちょうこう)･丁子･丁子香･公丁香と呼び、果実を母丁香･鷄舌香(ｹｲｾﾞﾂｺｳ,jishexiang)と呼び、薬用･香料･染料に用いる。『中薬志Ⅲ』pp.307-308　　中国料理の代表的な香辛料として、花椒 Zanthoxylum bungeanum・八角(ダイウイキョウ･トウシキミ) Illicium verum・桂皮(トンキンニッケイ) Cinnamomum cassia・丁香(チョウジ) Syzygium aromaticum・茴香(ウイキョウ) Foeniculum vulgare を五香(ｺﾞｺｳ,wuxiang)と称する。
	中国では3世紀から、日本では奈良時代から利用しており、正倉院御物に遺る。
	日本では、生薬チョウジ(丁子)はチョウジのつぼみである(第十八改正日本薬局方)。
	西方では、ギリシア･エジプトに知られていた。中世から、スパイスとして多く利用。15世紀に原産地が判明。1606年以降、モルッカ諸島を領有したオランダにより世界各地に輸出された。18世紀にアフリカに入る。今日では、ほとんどを東アフリカ熱帯地方で生産する。

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